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[#鬧脾氣老闆娘的早餐店記事]
奶香葡萄吐司NO.2
這次的配方裡以牛奶代替水，煉乳代替部分砂糖
烤出來的成品非常香
昨天在做麵包時，赫然發現高筋麵粉不太夠
所以不足的部分又以全麥麵粉代替
以致無烤出來的皮顏色較深、皮也較厚
整體吃起來是有外皮有嚼勁，內部鬆軟
小孩們對有嚼勁的皮不賞臉 (反正乾啦、硬啦這類的，他們都很會叫)
不過我們家很習慣夾果醬
這樣加這些料還真是有點浪費
下次換個堅果好了，堅果和果醬較不衝突
麵粉、奶油都該補貨了，大家有沒有建議的牌子呢?
參考食譜：《麵包機新手的第一本書：Carol50道健康無添加的不失敗麵包機食譜》
#SDBMT1000T 模式4吐司麵包
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