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白吐司 No06
昨晚老公說想吃培根蛋吐司，問我早餐要不要做顆吐司
於是乎我立馬下了配方，但做著做著
忍不住又把它拿出來揉一揉整形，搞到最後又變成手動模式
整個麵包出爐時間是在午夜十二點過後
忘記烤到中間的時候，要把火力改成下火，以至於麵皮烤焦了，這部分被食客們嫌棄。而且我們的烤箱已經20歲了，溫度也不太準確，不能太苛責它
不過沒關係，切邊不就好了，整體來說，麵包的彈性很好，濕潤度也夠，放到隔天還是好吃
柴燒的培根在煎的時候就好香，女兒如果不阻止他的話，可以連吃好幾條，下次可以多買一些在冰箱備著
總共做了兩條，女兒幾乎吃掉半條，兒子也帶了些去學校，現在只剩半條了
下次一定要謹記，上班日的晚間不要衝動揉麵團阿
參考書：『阿芳老師手做美食全紀錄：媽媽的早餐店』
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